【內文試讀】《這不是飯店，是我家》

【摘文1】大廳就像飯店的一張臉。

(文：詹仁雄)

古人說：「相由心生」，這四個字用在飯店上也非常貼切，「相」指的是飯店風格，「心」包藏經營者想要你融入某種情境的意圖。就像你見人會有「第一印象」，而想知道飯店屬於什麼風格？度假、設計、精品、商務、奢華？只要一見到大廳，一切了然於胸。就因為如此，你可以從飯店大廳好好學到第一堂功課：風格塑造。
　　好的飯店必須要能夠做到一件事，能在消費者的心中留下獨一無二的深刻印象：講到W HOTEL 你會想到像夜店的大廳；講到君悅，你會想到從大廳望出去的城市天際線；講到四季，你會想到卡拉拉大理石堆砌出的華麗感。這一切，你在大廳就看得到。

　　是的，住家也需要風格，而且所有的設計源頭均來自於此，但一般坊間設計師接客的SOP 通常是：拿出好幾本室內設計雜誌，標出自己曾經做過的作品，並將各種風格分類，讓你看鄉村風、南法風、潮店風、北歐風等等不同風格的照片，接著就問你，「喜歡哪一種風格？我來幫你設計」。

　　這樣就夠了嗎？靠著幾張照片的線索，你真的就要這樣把百萬為單位計算的辛苦積蓄，和未來十年（或更長）要活在何種空間的決定權，交給一位素昧平生的設計師？我不敢，我沒法兒這麼大氣地撒錢，真的。

　　關於風格的塑造，根據我的經驗，設計師採取的通常是最花錢的方法，而飯店用的卻是最省錢的作法。例如鄉村風，設計師會用買購買精細雕工的美式鄉村家具、訂製鄉村風廚具、全套木作櫥櫃，按照這種規格訂製下來，每坪起碼六萬元起跳。

　　飯店呢？我舉個例子你就懂了，我曾經住過一棟在巴里島的某VILLA，強調與環境共生的度假風，在客廳最顯眼的擺飾，就只是一支當地原住民手工削製的船槳。

　　搞定，收工。

　　你說一支船槳多少錢？再貴，也貴不過伊莎艾倫的一張椅子，若是要靠家具來堆出一屋子的風格，起碼要花船槳十倍以上的價格。我不得不說，飯店願意花昂貴的設計費給國際一流的大師，實在不是沒有道理，省錢之外，最重要的是，獨一無二。接下來，我將與你分享各種風格的飯店大廳，從中學到簡單、便宜又能創造出飯店高級感的技法，還能幫你簡化與設計師溝通的過程。

【摘文2】你有沒有想過飯店怎麼收納吹風機的？

根據我多年經驗，大概分成三種方法，第一種，在洗手台的下方抽屜中裝個插座，抽風機電源線插上，吹風機就可直接收納在抽屜中，需要時打開抽屜直接拿起來就能用。第二種，擋次差一點的飯店，沒有抽屜收納，就會用個絨布包幫你套起來，上面會有金線繡的飯店LOGO，看起來也很有尊貴感，但你不可能每次用完都再乖乖的裝回絨布袋裡，所以這純粹是一種讓客人留下好印象的技法。第三種，日式飯店較多，由於日本飯店浴室空間不大，又多屬一體成型浴室，吹風機會固定在牆壁的基座上，雖說醜了點，但起碼使用方便。

　　吹風機這種家家必備的家電，很奇怪的，幾乎找不到造型特別好看的吹風機，我一直很納悶，為什麼什麼死人骨頭商品都會參一咖的名設計師史塔克，沒有廠商找他做一台漂亮的吹風機？也因為吹風機的造型大多平庸，因此我極力推薦第一種方法，事實上，從我當年看到半島如此收納吹風機後，這麼簡單卻又好用的技法，如同醍醐灌頂一般的啟發了我對於居家設計的想像，回家就告訴我的設計師請他照做，成本只是請水電工花個幾百塊多裝個插座，之後我裝修過的每個浴室，都會請設計師多拉一條電源線到抽屜裡加個插座，不只吹風機，電動刮鬍刀也能一起歸位，洗手檯面上也顯得更為清爽。

　　飯店收納的想法是，像吹風機這類家電科技用品，是很容易跟美感衝突的，所以想辦法藏起來是維持美觀的最好辦法，你也可以用一樣的方法來對付醜不啦嘰的電動牙刷，請設計師幫你做一個窄一點、高一點的抽屜，再比照吹風機做個插座在抽屜裡，電動牙刷也可以找到自己的家。

　　這些小技法我用了超過十年，中間搬了幾次家，每一個家中的浴室我一定都這樣做，花錢很少，爽度很高，推薦給大家。

文：詹仁雄

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